World Coffee Research обсуждает свой новый каталог робусты для фермеров

World Coffee Research обсуждает свой новый каталог робусты с открытым доступом, предназначенный для поддержки фермеров в принятии обоснованных решений о категориях робусты.

Поскольку жизнь кофейного дерева составляет от 20 до 30 лет, решение фермеров о том, какой сорт кофе сажать, имеет долгосрочное влияние на их успех. Чтобы помочь в процессе принятия решений, компания World Coffee Research (WCR) выпустила Каталог сортов робусты, новый ресурс, помогающий фермерам робусты получить доступ к прозрачной информации о доступных сортах и ​​их различиях.

«Сначала WCR проконсультировалась с техническими экспертами Робусты, чтобы определить наиболее важные данные для включения в каталог. Затем мы работали с селекционерами каждого из включенных сортов, чтобы собрать информацию о различных растениях и их характеристиках. Все участвующие селекционеры просмотрели окончательные данные по всем сортам каталога. Всего в его создании принял участие 21 эксперт из девяти стран», — говорит Ханна Нойшвандер, директор по коммуникациям и стратегии WCR, которая помогала курировать создание каталога.

Каталог Робусты был создан в результате совместного поиска данных о сортах от селекционеров и других экспертов, в том числе из Центрального научно-исследовательского института кофе, Индонезийского научно-исследовательского института кофе и какао, Бразильской корпорации сельскохозяйственных исследований, Национального научно-исследовательского института кофе Уганды, Западного научно-исследовательского института кофе. Научный институт агролесомелиорации Хайлендса и Исследовательский центр Nestlé.

В каталоге, доступном на английском и испанском языках, представлены 47 сортов робусты из таких стран, как Бразилия, Индия, Индонезия, Уганда, Мексика и Вьетнам. Он использует более 20 переменных, таких как потенциал урожайности, рост, размер бобов, требования к питанию, происхождение, восприимчивость к вредителям и болезням и многие другие.

По данным WCR, до недавнего времени кофе арабика доминировал на большей части кофейного рынка благодаря предпочтениям в отношении качества напитков. Но различные факторы, включая растущий спрос и климатическое давление на фермеров, привели к расширению производства робусты.

«Робуста может выращиваться в районах, где арабика невозможна, например, на более низких высотах, что позволит освоить новые земли и позволить большему количеству фермеров начать выращивать кофе. Он также дает более высокие урожаи и устойчив к большему количеству болезней и вредителей», — говорит директор по исследованиям и разработкам WCR доктор Таня Хамфри.

«С момента своего основания более 10 лет назад WCR работала над расширением прав и возможностей фермеров, предоставляя инструменты для выбора правильных сортов для их ферм и рынков», — говорит генеральный директор WCR д-р Дженнифер «Верн» Лонг. Теперь, когда на долю Робусты приходится 40 процентов кофе, производимого и продаваемого по всему миру, мы увидели необходимость поддержать фермеров, создав этот инструмент».

Учитывая растущую распространенность робусты на мировом рынке, WCR надеется, что каталог снизит риск, связанный с выращиванием кофе, предоставляя прямую информацию, которая позволит фермерам и другим лицам, принимающим решения, сделать осознанный выбор о том, какие сорта будут лучше всего расти в конкретных условиях. Хамфри говорит, что выбор правильного сорта снижает риск потерь урожая от вредителей и болезней, может улучшить качество чашки и будет иметь решающее значение для производителей кофе, сталкивающихся с быстро меняющимся климатом.

«Фермеры, производящие робусту, обычно продают ее на рынках с более низкой стоимостью, где отсутствует дифференциация сортов. Многие фермеры понятия не имеют, какой у них на самом деле сорт, но делают предположения, основываясь на физических характеристиках своего дерева. Обычно это связано с возрастом многих кофейных ферм и традицией мелких фермеров передавать семена», — говорит Хамфри.

«В целом во всей системе ощущается острая нехватка потенциала – выпуски сортов редки и редки, учреждения не имеют достаточных возможностей продавать новые сорта фермерам и обеспечивать признание названий сортов, а много информации просто поступает потерялся по пути. В конце концов, у фермеров нет огромного выбора того, что они могут сажать, и они мало что знают о том, какой выбор у них есть», — говорит Хамфри.